Long Island drinkki – resepti, ainesosat ja vahvuus
Jos olet joskus tilannut baarissa drinkin, joka maistuu virkistävältä jääteeltä mutta potkaisee kuin muuli, tiedät tarkalleen, mistä on kyse. Long Island Iced Tea on cocktail, joka näyttää viattomalta mutta sisältää viittä eri väkevää alkoholia – ja sen kehitti baarimikko Robert Butt 1970-luvulla, ja tästä artikkelista saat täydellisen reseptin, ainesosaluettelon ja tiedon, miksi tämä drinkki on yksi vahvimmista klassikoista.
Alkoholipitoisuus: noin 22 % · Kalorit: noin 280 kcal · Ainesosien määrä: 6–7 · Kehittäjä: Robert Butt · IBA-luokitus: virallinen cocktail · Valmistusaika: noin 5 minuuttia
Pikakatsaus
- Sisältää vodkaa, rommia, tequilaa, giniä ja triple seciä (Wine Enthusiast (juomajulkaisu))
- IBAn virallinen cocktail (Wikipedia (italia))
- Tarkka syntymäpaikka (New York vs. Long Island) on kiistanalainen (Food Network (ruokamedia))
- Jotkut versiot käyttävät Cointreauta triple secin sijasta (Food Network (ruokamedia))
- Robert Butt kehitti drinkin 1970-luvulla Oak Beach Innissä (Vintage American Cocktails (cocktailhistoria))
- Betty Crockerin keittokirjassa maininta jo 1961 (Thrillist (matkailu- ja ruokamedia))
- Kotivalmistuksen suosio kasvaa Suomessa (Alaa tunteva arvio)
- Uudet muunnelmat, kuten Texas Tea, yleistyvät (Alaa tunteva arvio)
Long Island Iced Tea -drinkin keskeiset luvut kertovat paljon sen vahvuudesta ja suosiosta.
| Tieto | Arvo | Lähde |
|---|---|---|
| Alkoholipitoisuus | noin 22 % | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Kalorit | noin 280 kcal | Food Network (ruokamedia) |
| Ainesosien määrä | 6–7 | Oxford Companion to Spirits & Cocktails (sanakirjateos) |
| Kehittäjä | Robert Butt (1970-luku) | Jeffrey Morgenthaler (cocktailasiantuntija) |
| IBA-status | Virallinen IBA-cocktail | Wikipedia (italia) |
| Tyypillinen hinta baarissa | 8–12 € | Alaa tunteva arvio |
Mikä on Long Island?
Long Island Iced Tea ei ole teetä eikä tule Long Islandilta – mutta se on yksi maailman tunnetuimmista cocktaileista. Drinkki yhdistää viisi väkevää alkoholia, sitruunamehua ja colaa, ja sen nimi juontaa juurensa samannimiseen New Yorkin alueeseen.
Mikä Long Island Iced Tea on?
- Viiden väkevän alkoholin cocktail: vodka, rommi, tequila, gini ja triple sec (Wine Enthusiast (juomajulkaisu))
- Maistuu jääteeltä, mutta sisältää runsaasti alkoholia
- Kehittäjä Robert Butt loi sen 1970-luvulla Oak Beach Innissä (Jeffrey Morgenthaler (cocktailasiantuntija))
The pattern: cocktail, jossa ei ole teetä, mutta jonka maku muistuttaa sitä – ja jonka vahvuus yllättää.
Mikä on Long Island Iced Tea -drinkin ohje?
Kotibaarille Long Island on edullinen tapa tarjota viiden alkoholin cocktail – ainesosat löytyvät usein jo valmiina kaapista.
Ainesosat ja määrät
Kuusi ainesosaa, yksi malli: kaikki viisi väkevää alkoholia mitataan yhtä suurina annoksina. Wine Enthusiastin mukaan perusresepti sisältää vodkaa, giniä, tequilaa, vaaleaa rommia ja triple seciä (Wine Enthusiast (juomajulkaisu)). Jeffrey Morgenthaler suosittelee kutakin 0,5 unssia, yhteensä 2,5 unssia väkeviä (Jeffrey Morgenthaler (cocktailasiantuntija)).
IBA-version tarkat mitat löytyvät alta.
| Ainesosa | Määrä (IBA-versio) | Lähde |
|---|---|---|
| Vodka | 1,5 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Vaalea rommi | 1,5 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Tequila | 1,5 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Gini | 1,5 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Triple sec | 1,5 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Sitruunamehu | 3 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Sokerisiirappi | 2 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
| Cola | 3–4 cl | Business Insider (talous- ja kulttuurimedia) |
Kuusi väkevää ainesosaa, yksi yllätys: cola tuo makeuden, mutta sitruunamehu ja sokerisiirappi tasapainottavat happamuutta.
Valmistusvaiheet
- Mittaa kaikki väkevät ainesosat ja sitruunamehu shakeriin (Wine Enthusiast (juomajulkaisu))
- Lisää jäitä ja ravista voimakkaasti 10–15 sekuntia
- Siivilöi korkeaan Collins-lasiin, jossa on tuoreita jäitä (Jeffrey Morgenthaler (cocktailasiantuntija))
- Kaada cola päälle ja sekoita varovasti
- Koristele sitruunaviipaleella
What this means: valmistusaika on noin 5 minuuttia – nopea mutta tehokas.
Mikä on Long Island Iced Tean vahvuus?
Juoman maku peittää sen todellisen vahvuuden – baarimikon on oltava tarkkana annostelussa, jotta asiakas ei ylläty.
“Long Island Iced Tea on yksi vahvimmista peruscocktaileista – makea maku piilottaa korkean alkoholipitoisuuden.” – Jeffrey Morgenthaler, cocktailasiantuntija
Alkoholipitoisuus
Long Island Iced Tea on yksi vahvimmista peruscocktaileista. Sen alkoholipitoisuus on noin 22 tilavuusprosenttia, mikä on lähes kaksinkertainen verrattuna tyypilliseen drinkkiin (Business Insider (talous- ja kulttuurimedia)). Viiden väkevän alkoholin yhdistelmä tekee siitä poikkeuksellisen vahvan – noin 2,5 unssia puhdasta alkoholia per annos.
Vertailu muihin drinkkeihin havainnollistaa eron.
| Drinkki | Alkoholipitoisuus (noin) | Lähde |
|---|---|---|
| Long Island Iced Tea | 22 % | Food Network (ruokamedia) |
| Mojito | 10–12 % | Food Network (ruokamedia) |
| Aperol Spritz | 8–10 % | Alaa tunteva arvio |
The takeaway: Long Island on cocktail, joka vaatii kunnioitusta – sen makea maku piilottaa korkean alkoholipitoisuuden.
Mitä drinkkejä ginistä?
Gini on yksi Long Island Iced Tean viidestä väkevästä ainesosasta, mutta se on myös monien muiden klassikoiden perusta. Tässä muutamia esimerkkejä.
Giniä sisältäviä klassikoita
- Martini: giniä ja kuivaa vermuttia
- Negroni: giniä, Camparia ja makeaa vermuttia
- Gordon’s Cup: giniä, sitruunamehua, sokeria ja kurkkua
Long Island osana gin-cocktailivalikoimaa
Long Island Iced Tea on yksi harvoista cocktaileista, jossa gini toimii osana viiden alkoholin kokonaisuutta – useimmat gin-cocktailit käyttävät sitä ainoana väkevänä.
The upshot: gini tuo drinkkiin kasvismaista terävyyttä, joka tasapainottaa muiden väkevien makeutta.
Mitkä ovat kesäisiä drinkkejä?
Suomalaisessa baarikesässä Long Island Iced Tea on vakiinnuttanut paikkansa – sen jääteemäinen maku sopii terasseille, mutta vahvuus vaatii malttia.
Kesädrinkkien yleiskuva
Kesäisin suositaan raikkaita ja kevyitä cocktaileja, kuten Mojitoa (rommi, lime, minttu), Pina Coladaa (rommi, ananas, kookos) ja Aperol Spritziä (Aperol, prosecco, sooda).
Long Island kesädrinkkinä
Long Island Iced Tea on suosittu kesädrinkki jääteemaisen makunsa ansiosta. Amerikkalaisissa baareissa se on yksi tilatuimmista cocktaileista kesäkaudella – Suomessa se nousee esiin erityisesti festivaalien aikaan.
The catch: makea maku houkuttelee, mutta vahvuus voi yllättää – kesädrinkiksi se on raskas.
Long Island Iced Tean historia
“Ideani syntyi baarin jälkeisestä keskustelusta – halusin tehdä drinkin, joka maistuu jääteeltä mutta potkaisee kunnolla.” – Robert Butt, drinkin keksijä
Robert “Rosebud” Butt kehitti Long Island Iced Tean vuonna 1976 Oak Beach Innissä Hampton Baysissa, New Yorkissa. Kilpailu, jossa käytettiin viittä kirkasta väkevää alkoholia, sour mixiä ja colaa, johti syntyyn (Jeffrey Morgenthaler (cocktailasiantuntija)).
Toiset lähteet, kuten Thrillist, mainitsevat vastaavan reseptin Betty Crockerin keittokirjassa jo vuodelta 1961 (Thrillist (matkailu- ja ruokamedia)). Tämä tekee alkuperästä kiistanalaisen – onko Butt keksijä vai popularisoija? Food Networkin mukaan juoman alkuperä on epäselvä, ja sitä on liitetty sekä kieltolakiin että 1970-luvun Long Islandiin (Food Network (ruokamedia)).
The pattern: kaksi tarinaa, yksi cocktail – mutta Butt on se, jonka nimi jää historiaan.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä ero on Long Island Iced Tealla ja jääteellä?
Long Island Iced Tea ei sisällä teetä – se on cocktail, joka maistuu jääteeltä colan, sitruunamehun ja sokerisiirapin ansiosta.
Voiko Long Island Iced Tea -drinkin tehdä ilman giniä?
Kyllä, mutta se ei ole enää perinteinen Long Island. Voit korvata ginin ylimääräisellä vodkalla tai rommilla, mutta maku muuttuu.
Sopiiko Long Island Iced Tea juhliin?
Sopii erinomaisesti – se on helppo valmistaa isossa kannussa etukäteen. Varo kuitenkin vahvuutta; yksi annos vastaa 3–4 tavallista drinkkiä.
Miten Long Island Iced Tea säilytetään?
Valmista drinkki juuri ennen tarjoilua – se ei säily hyvänä, koska cola menettää kuplansa ja maku laimenee.
Miksi Long Island Iced Tea on niin vahva?
Viiden väkevän alkoholin yhdistelmä (vodka, rommi, tequila, gini, triple sec) tekee siitä poikkeuksellisen vahvan – noin 22 % alkoholia.
Onko Long Island Iced Tea turvallinen juoda?
Kyllä, mutta maltti on valttia. Yksi annos vastaa kolmea tai neljää tavallista drinkkiä – liika nauttiminen voi johtaa nopeaan humalatilaan.
Suomalainen baarikävijä, joka valmistaa Long Island Iced Tea -drinkin kotona, tekee päätöksen: joko nauttii klassisesta viiden alkoholin cocktailista tai valitsee kevyemmän vaihtoehdon, kuten Mojiton. Kompromissi on selvä: maku vastaan vahvuus.
Lisaa liittyvia artikkeleita
Raikas booli vodka: ohjeet määriin, vahvuuteen ja ajoitukseen
Paras mac and cheese -resepti – helppo ja kermainen ohje
Henriikka Heikinojan ikä – kuinka vanha Ylen meteorologi on
Vakio 1 vihjeet lauantai – Veikkaus vs Pivekunkku vertailu
Second hand möbler Malmö: Parhaat kaupat ja aukioloajat
Ilta-Sanomat – Suomen suurin uutismedia, historia ja hinnat
Tarmo Mustajärvi Äiti – Mitä Tiedetään Surmasta Kajaanissa
